Então, parem de pedir pra mim e façam vcs mesmos! HAHAHAH!
Massa:
- 3 ovos
- 3 cenouras médias
- 2 xic. de farinha de trigo
- 2 xic. de açúcar
- 1 xic. de óleo
- 1 1/2 colher de sopa de fermento
* Aqueça antes de começar a preparar a receita numa temperatura de 180 graus!!*
DICA: O bolo fica mais gostoso quando a cenoura já está querendo brotar.. quando ela já está ficando velha.. o bolo fica com um gosto mto bom!
Primeiramente vc pega as cenouras, lave-as bem, e dê aquela raspadinha com a faca nela.. pra sair qualquer resíduo de sujeira. Corte-as em pedaços e jogue no liqüidificador juntamente com os 3 ovos e o óleo. Potência máxima no liqüidificador.. e deixe bater até ficar um líquido consistente.
Coloque a farinha, açúcar e fermento em um refratário e despeje o líquido consistente e bata na batedeira.. na fé... mas cuidado para não se sujar de farinha... passe uma colher no fundo do refratário, para desgrudar a farinha/açúcar e continue batendo!
Vc vai perceber que a massa já está boa quando formar umas mini bolhas.
Aí vc coloca todo o conteúdo em uma forma (eu gosto de usar aquelas circulares, que o bolo fica com um furo no meio) mas tem q ser uma relativamente grande, de uns 22cm de diâmetro e uns 7 cm de profundidade! Pq o bolo cresce!!! te garanto!!
Unte a forma com manteiga/margarina e farinha. Mas unte direito para o bolo não grudar... Unte com vontade.. sem preguiça... Dica prática: pegue o papel toalha ou guardanapo e coloque ele no potinho de margarina.. e com o papel vc lambuza toda a forma... Assim, vc não suja sua mão, nem algum outro objeto.. (economiza água na hora de lavar).
Depois jogue um pouco de farinha e espalhe na forma toda!!
Despeje todo o conteúdo do refratário na forma ! E coloque no forno!!
Aumente um pouco a temperatura do forno pra uns 200 graus + ou - !
Deixe por uns 15 min. nessa temperatura.. e depois abaixe denovo para uns 180 graus.. (pelo menos eu tenho que fazer isso no meu forno! pq ele é meio desregulado e adora estragar meus bolos!!! Se o seu forno é maravilhoso.. profissa.. arrase na mesma temperatura direto!
O bolo está bom quando ele fica douradinho em cima.. e fica com umas rachaduras no meio, como que se ele quisesse crescer mais! Ele fica muitoooo lindo! é um prazer cozinhar um bolo com essa cor!!!
Agora vem a parte mais gostosa! a COBERTURA! Alguém me explica..do que é um bolo de cenoura sem cobertura de chocolate?! não tem a menor graça!!
Vou passar algumas opções de cobertura...
1ª -coloque os ingredientes em fogo médio.. (normalmente eu uso uma leiteira)
- Uma colher de sopa de manteiga (tanto faz ser com sal ou sem.. pode ser margarina também)- 1 xic de açúcar
- 2 colheres de chocolate (costumo usar nescau mesmo.. ou aquele dos Padres)
- 1 colher de sopa de leite (fica melhor com integral)
Aí vc vai mexendo bem até ferver... ai diminui o fogo Mexendo ainda.. e vai começar a desgrudar do fundo... aí o ponto da cobertura ja está bom!!!
Se vc colocar mais açúcar, vai ficar mais durinha a cobertura. e bem mais doce tbm... ai vc ve com o seu paladar tbm!!! e ve o q te agrada!!!
2ª opção!
- uma latinha de creme de leite
- uma latinha de leite condensado
- uma xic. de chocolate amargo
Você coloca os ingredientes numa leiteira, primeiramente o creme de leite e leite condensado.. deixe ferver e depois coloque o chocolate meio amargo... (corte em pedaços pequenos para derreter mais rápido)
O chocolate vai derreter e o creme vai começar a desgrudar do fundo da leiteira. Ou seja.. vc tira da leiteira... colocar em um refratário raso.. e coloque o creme na geladeira, pq aí vai pegar uma consistência, que fica mais fácil de espalhar depois sobre o bolo!
depois que o bolo estiver pronto... deixe esfriar por um tempo e o desenforme, aí, com a ajuda de uma espatula você passa o creme no bolo!!!
Coloque por mais um tempo na geladeira.. pra ficar meio durinha a cobertura!
depois é só arrasar.. servir pros amigos e ouvir milhares de elogiios!
Esse bolo aí fui eu que fiz! e coloquei uns confeitos de estrelinha e umas gotinhas de chocolate pra dar uma crocância a cada mordida!!
Esse bolo aí fui eu que fiz! e coloquei uns confeitos de estrelinha e umas gotinhas de chocolate pra dar uma crocância a cada mordida!!
